清晨喝杯香濃咖啡提神，再好也不過了！曾有研究顯示，飲用咖啡可降低罹患中風、老年失智症，還可預防癌症。據最新醫學研究指出，喝咖啡好處又增一項，有助降低自殺風險，最高可達50％。

根據美國哈佛大學公共衞生學院研究發現，每日飲用2到4杯咖啡的成年人，與不喝咖啡、極少飲咖啡或只飲無咖啡因咖啡的成年人相比，結果發現，有定期喝飲咖啡習慣的人，其自殺風險低50%。

研究指出，咖啡因除具有提神功能，還會促進血清素、多巴胺、去甲腎上腺素等神經遞質，有助促進胰島素分泌、調節人體內糖代謝，發揮輕度抗憂鬱效果。

但飲用咖啡也要適量，罹患憂鬱症的成年人並不適合多喝咖啡，反倒會過於提神，會胡思亂想，引發病情加重。

醫師提醒，喝咖啡喝到開始出現顫抖、睡眠障礙，甚至感覺壓力重重，就代表喝太多咖啡了。

此外，攝取過多咖啡因，恐導致骨質加速流失，因此骨質疏鬆症患者、高風險群最好少喝點咖啡，喝咖啡時可加鮮奶，補充鈣質，減少咖啡對骨質所帶來的傷害。

營養師建議，想要喝咖啡喝得很健康，有些小秘訣，包括選擇有機咖啡、不要加糖、不要加奶精或奶油、買咖啡豆自行研磨、一天盡量只喝一杯咖啡、飯後或吃過東西後再喝咖啡，且享用咖啡時心情要開心、放鬆。

中時電子報2013/7/27

0 0