有些食物所含的營養素和礦物質是如此豐富，以致於對營養最有研究的人幾乎每天吃。「婦女健康雜誌」指出，以下是營養師說他們儘可能常吃的食物和飲料：

1.開心果：

NBC電視節目「今日秀」的營養師喬伊．鮑爾（Joy Bauer）說，雖然她喜歡各種堅果，但特別愛吃開心果，兩把的熱量只有160卡，含有健康脂肪，味道又好。另一點是你必需剝殼，所以可以慢慢品嚐，又不會一下吃太多。

2.綠色果汁或奶昔：

擔任職棒費城人隊和飛人冰球隊營養師的凱蒂．卡伍托（Katie Cavuto）說，她每天喝綠色果汁或奶昔，這是攝取營養素的最穩妥方法。

3.咖啡：

克利夫蘭診所安康學會的營養師克莉絲汀．克派翠克（Kristin Kirkpatrick）說，咖啡對幾乎人體每個部位（大腦、皮膚、心臟等）都有好處，她也每天吃芝麻菜，因為是葉菜且味道好，她還吃爆玉米花，因為含有大量的抗氧化劑和纖維。

4.希臘優格、杏仁醬和巧克力：

西乃山醫院高級臨床營養師賈克琳．倫登（Jaclyn London）說，希臘優格有高蛋白質，營養豐富又低熱量。杏仁醬含大量蛋白質和單元不飽和脂肪，搭配零食或早餐增加飽足感。她愛吃巧克力，因為很美味。

5.沙拉：

著有「The Small Change Diet」一書的營養師凱莉．甘斯（Keri Gans）說，幾乎每頓晚餐，不論在家或出外，她都先吃沙拉。自製沙拉時，她愛用生菜、小黃瓜、蕃茄、紅洋蔥和杏仁片。

6.蛋：

創辦B Nutritious的營養師布魯克．奧佩特（Brooke Alpert）說，她每天吃蛋，認為這是完美早餐，也是攝取蛋白質的簡單方法。午餐和晚餐一定會有綠葉蔬菜。

世界日報2016/3/3

0 0