和朋友來到一個小咖啡館，點了咖啡準備坐下時，進來兩位客人走到櫃檯前對服務員說 ︰「五杯咖啡，兩杯給我們，三杯待用（Suspended）。」他們付了五杯的咖啡錢，端著兩杯咖啡走了。

我問朋友︰「什麼是待用咖啡（Suspended Coffee）？」

朋友回說︰「等一下你就會明白的。」
⋯⋯
此時又有一些人進來，兩位女士各自要了一杯咖啡付過帳走了。隨後有三位律師付了七杯咖啡的款，一人一杯另有四杯待用。我帶著對待用咖啡的疑惑，欣賞著咖啡館前廣場上陽光明媚的冬色。這時，進來一位衣衫不整看上去像乞丐的老人，他輕聲的問服務員︰「請問現在有待用咖啡嗎？」

其實很簡單，有人提前買了咖啡存起來，讓那些付不起款的人能夠享受一杯溫暖的咖啡。待用咖啡的傳統始於義大利的Naples，現已傳遍世界的各個地方。有些地方，不僅可以存待用咖啡，還可以存待用三明治或者一個晚餐。

【一同來做愛心：你的小零錢，他/她的飽餐一頓】

新北市有一間麵攤，仿效網路正夯的「待用咖啡」助人法，推出「待用麵」，讓善心的顧客先預付麵錢，再提供給有需要的人免費享用，宛如是麵攤版的「幸福保衛站」，兩個禮拜以來，已經有民眾預購了42碗，其中已經送出13碗給單親的孩子以及拾荒的婦人，而現在一碗麵的善行，還吸引附近不少店家也跟著響應。

這個愛心麵檔位於新北板橋民智街的青翠市場，60歲的老闆娘顏林蔭近日在facebook上看到待用咖啡的照片，一名老人將陌生人贈送的咖啡視之為珍寶，深受感動，於是推出待用麵，讓顧客先付麵錢，之後免費將麵給有需要者享用。待用麵推出兩星期，顧客反應很好，民眾已經預購41碗麵，顏則向有需要者提供19碗麵。一名拾荒的阿婆，推着滿車寶貝經過麵攤，林請她進店吃麵，更說：「好心人已經付錢了，妳放心吃！」

圖文by網路2013/4

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