統一星巴克持續在全台各地打造咖啡故事館，挖掘城鄉裡的老建築、百年古厝與咖啡文化做連結，延續原本被隱藏的歷史軌跡，注入全新人文氣息，讓民眾懂得品味咖啡也尋見本土的時光隧道。

漢中門市
位於台北西門町商圈的漢中門市，四層樓挑高的天井設計，前身是80年代學生K書聚集的「蓮苑」，2012年以舊建築改建翻新而成，外觀運用紅磚砌成，而店內大量使用木頭打造質樸、復古的空間，尤其挑高的天井窗座位區，讓人彷彿坐穩雲端從高處俯瞰每個角落與景物，4樓設置文藝展示空間，因此有了時光門市的雅稱。

保安門市
保安門市共有3層樓高，2、3樓為葉金塗古宅真正遺跡，紅磚外牆維持早期古宅的巴洛克式風格，並保留當時的商字記號，結合「泰」字及事業商品「鳳梨」再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術，樓梯牆面還將大稻埕歷史照片以手繪、水墨、水彩等繪畫方式設計，啜飲一口咖啡慢慢串起對1930年台北大稻埕茶繁榮的歷史印象。

基隆義14迴味門市
星巴克首家50年代背景的咖啡館，天花板與牆壁皆以典雅線條感勾勒復古情調，進入咖啡色系的空間彷彿進入時光迴廊，店內擺設復古留聲機、高掛基隆碼頭舊時照片，其中，最大的特色是紅色的鐵扶梯與洗石子地板，房屋側面還留有雕紋設義的八角窗框，更添50年代的老房子韻味。

重慶門市
重慶門市座落在台北重慶南路與衡陽路口，醒目的歐式巴洛克風格，有著白色拱型迴廊與挑高的窗框，早期是台灣日治時期的第一間辻利茶鋪，牆面還掛有清光緒到民初年間的街景老照片，這樣獨特騎樓造景是對從前台灣茶行興盛時代的見證。

虎尾門市
虎尾門市前身是日治時期的「合同廳舍消防廳」，被國家評為3級古蹟，外觀完全保留舊有建築風貌，走進店內還能看到日據時代保存下來的鉸鏈設備、消防柱、保險箱等歷史遺跡，而1樓地板保留洗石子拼花的地磚，更顯出老式建築獨有的氣息。此外，門市附近規劃有雲林布袋戲館、雲林故事館，延續在地特色文化。

艋舺門市
位於艋舺大道、西園路口的萬華林宅，整棟建築被認證為市級古蹟，星巴克費時2年改造，保有外觀紅磚黑瓦的不規則建築體，店內1、2樓為營業空間，3、4樓則為預約開放給民眾參觀；以社區概念為出發的艋舺門市，融入萬華一代的歷史特色，培育20位員工成為社區大使推廣在地文化，每個月將有不定期的導覽講座，開放民眾體驗。

文：ETNEWS新聞雲

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