信義商圈 深夜經濟崛起

信義商圈在新光三越以倍數速度引進威士忌吧「小後苑」、紅酒匯「ENOTECA」後，原本主攻的夜食經濟擴大至深夜經濟，緊接著年底前還將引進瓦城旗下「時時香」Rice Bar，而明年微風南山廣場的頂樓餐廳也將引進LVMH集團旗下的CE LA VI高空酒吧，預計營業時間都可能超過凌晨。

CE LA VI總店設於新加坡金沙酒店內，2年前於香港蘭桂坊加州大廈頂樓開出首家海外分店，微風南山估計開幕時程是明年10月，CE LA VI高空酒吧可望明年底登場。

微風信義店目前45樓、46樓的餐廳雖有專屬出入口，但營業時間最多至晚上10時半，Morton's牛排則最晚可坐到11點。業者分析，店舖開在百貨賣場裡，除非有銜接街邊店舖，可開出專屬出入口，否則都得配合大樓營業時間，不過一旦深夜經濟在信義商圈成熟，勢必有延長營業時間的效應。

新光三越今年初引進奧立佛餐廳、義大利花神咖啡等均以台北都會生活形態來形塑與規劃，包括與Legacy策略合作在信義劇場策略舉辦演唱會等，緊接著「小後苑」威士忌吧營業時間拉至凌晨3點，亞洲最大的酒商ENOTECA進駐，亦以銀座「GINZA SIX」經營模式開出有座位區的品酒吧。

在夜食部分，從ATT 4 FUN的海底撈營業至凌晨3點，加上即將開店的全台首家「撈王」等，計有4家宵夜場餐廳，可望延續至24小時營業的「一蘭拉麵」。

新光三越副總曹美虹指出，信義區的顧客丕變，越來越多人喜愛晚間的休閒生活，這與過往大家印象中的夜店大異其趣，支撐百貨10點關門的夜生活除了影城、夜店外，還有就是最近新開的美食餐酒吧。

為迎接多元消費型態，A9還將引進「時時香」Rice Bar，A9店的6～8樓三個樓層均擁有獨立出入口，未來營業時間也將逾午夜，發展深夜經濟大有潛力。

而從今年起，「海底撈」營運至凌晨3點的特質，亦於全台有影城的購物中心型百貨遍地開花，包括板橋大遠百、新竹大遠百與台中大遠百，因應影城夜間人潮聚集，此3家海底撈以新型態店、及夜間營業至凌晨3時來帶動「夜食」商機，光此3家店年營業額至少7億元；12月海底撈更將進駐北車轉運站的京站時尚廣場，影城與轉運客人潮備受期待。

禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康

(工商時報2017/10/30)